Depuis de très nombreuses années, je suis apiculteur. J’ai toujours fait de l’hydromel. Depuis peu, j’ai approfondi mon expérience et développé une gamme d'hydromels et de bien d'autres boissons fermentées à base de miel. Après une carrière dans la vente et le conseil en agriculture, je peux aujourd'hui me consacrer à ma passion autour du miel.

 

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J'affine mon savoir faire au gré des cuvées, je précise ma gamme. Le miel que j’utilise vient uniquement du centre Bretagne de la vallée de l’Ellé.

 

Aujourd’hui, ma production de miel ne suffit plus à réaliser mes cuvées aussi, je m’approvisionne à Le Faouët (56) chez un ami apiculteur, José Nadan.

 

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Fasciné par la production de miel et amateur de vin, je réalise un rêve, celui de devenir alchimiste et apothicaire.

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Je suis membre de l'EMMA, l'European Mead Makers Association, rencontrant ainsi les hydroméliers de toutes l'Europe.